Restaurant les Frenchy’s, des burgers halal très gourmands

Adresse validée ! Je me suis rendue trois fois dans ce restaurant qui propose des burgers « à la française » très très gourmands. Il est situé dans la jolie rue Mouffetard du Ve arrondissement de Paris, l’occasion de visiter le Jardin des Plantes ou la Mosquée de Paris dans les alentours. Comme je m’y suis rendue…

Tajine marocain pruneaux-amandes

Le tajine aux pruneaux et aux amandes est l’un des grands classiques de la cuisine marocaine, un régal des sens pour tous les amateurs de cuisine sucrée-salée. Je le prépare souvent le week-end ou les jours de fête, quand on a envie d’un repas gourmand. Pourtant, je me suis rendue compte, il y a quelques jours,…

Blettes aux olives et aux oeufs (selq bel baïdh)

Une délicieuse recette à déguster chaude ou froide qui sublime les blettes. Je dois avouer que je n’aurais jamais pensé à associer des olives et des blettes. Pour le moment j’avais plutôt cuisiné ce légume en quiche, en gratin ou encore en soupe… Bref, des recettes consistantes avec de la crème ou du fromage. Et pourtant,…

Carottes au four, à la coriandre et au sésame

Une recette vegan toute simple à préparer et vraiment savoureuse ! Les carottes, coupées en bâtonnets, sont rôties au four puis parsemées de coriandre et de graines de sésame. C’est la deuxième recette provenant du livre « La cuisine végétarienne du Moyen-Orient » que je teste. (Cliquez ici pour voir la première : salade libanaise boulghour, feta…

Le Médaillon, restaurant classe et gastronomique halal

Quand on vit en région parisienne et qu’on s’intéresse à la gastronomie halal, difficile de ne pas entendre parler du Médaillon. Plusieurs personnes m’ont recommandé ce restaurant et j’avais envie, depuis longtemps, de l’essayer. C’est désormais chose faite, nous y avons dîné à la fin du mois de décembre. En bref, j’ai été séduite par…

Salade libanaise boulghour, feta et grenade

En une seule bouchée cette délicieuse salade sucrée-salée est devenue ma salade préférée ! La recette provient de mon tout nouveau livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient, écrit par la Libanaise Salma Hage et elle est juste… parfaite ! C’est frais en bouche, goûteux, original, surprenant ! Bref, c’est une tuerie. Bon d’accord, ce n’est pas…

Quiche aux blettes et aux lardons (de dinde)

C’est le premier post de l’année donc je commence par vous transmettre mes meilleurs voeux pour 2017 ! J’espère que l’année sera riche en découvertes culinaires 😉 Pendant longtemps, je n’achetais jamais de blettes car c’est un légume que je n’avais pas l’habitude de cuisiner. Puis, à force de voir de belles bottes toutes fringantes sur…

Banana bread aux noix hyper moelleux

Quelques bananes étaient en train de mal tourner dans ma corbeille à fruits, alors je me suis dit qu’il était temps de les transformer en un délicieux banana bread ! J’ai jeté mon dévolu sur la recette du « Cake à la banane et à la pomme de Mrs Ramsay », trouvée sur le blog « Time4tea ». Pour…

Chou poêlé aux pommes et raisins secs

L’hiver c’est la saison des choux, du chou pommé au chou fleur en passant par les choux de Bruxelles… Je vous propose aujourd’hui une recette simple à faire et vraiment goûteuse pour sublimer le chou vert (appelé aussi chou cabus) et surtout faire en sorte qu’il ne soit pas fade dans l’assiette. Cette recette est…

Tajine agneau, coings et amandes

J’adore les plats sucrés-salés et tout particulièrement les tajines ! Je suis une habituée du poulet-pommes ou encore de celui aux fruits secs (raisins ou pruneaux), mais je n’avais encore jamais testé celui aux coings. Je me suis finalement lancée il y a un peu plus d’un mois (oui, je suis un peu en retard au niveau…

Les enfants terribles, le classique de la gastronomie française halal

Le restaurant « Les enfants terribles » est l’un des pionniers de ce qu’on appelle la gastronomie française halal. Ils ont ouvert leur premier resto en 2007 dans le 11ème arrondissement de Paris puis ils ont déménagé récemment dans le 20ème, pour accueillir une clientèle toujours plus nombreuse. Je connaissais ce restaurant de nom depuis son ouverture,…

Velouté aux poireaux et à l’ail

Ce velouté de poireaux au caractère bien trempé saura vous réchauffer et vous régaler ! Avec l’arrivée du froid et des légumes d’hiver sur nos étals, je mange des soupes presque tous les soirs. Alors pour varier les plaisirs, j’essaie de trouver de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai trouvé l’inspiration dans un livre que j’ai…