Carottes au four, à la coriandre et au sésame

Une recette vegan toute simple à préparer et vraiment savoureuse ! Les carottes, coupées en bâtonnets, sont rôties au four puis parsemées de coriandre et de graines de sésame. C’est la deuxième recette provenant du livre « La cuisine végétarienne du Moyen-Orient » que je teste. (Cliquez ici pour voir la première : salade libanaise boulghour, feta…

Le Médaillon, restaurant classe et gastronomique halal

Quand on vit en région parisienne et qu’on s’intéresse à la gastronomie halal, difficile de ne pas entendre parler du Médaillon. Plusieurs personnes m’ont recommandé ce restaurant et j’avais envie, depuis longtemps, de l’essayer. C’est désormais chose faite, nous y avons dîné à la fin du mois de décembre. En bref, j’ai été séduite par…

Salade libanaise boulghour, feta et grenade

En une seule bouchée cette délicieuse salade sucrée-salée est devenue ma salade préférée ! La recette provient de mon tout nouveau livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient, écrit par la Libanaise Salma Hage et elle est juste… parfaite ! C’est frais en bouche, goûteux, original, surprenant ! Bref, c’est une tuerie. Bon d’accord, ce n’est pas…

Quiche aux blettes et aux lardons (de dinde)

C’est le premier post de l’année donc je commence par vous transmettre mes meilleurs voeux pour 2017 ! J’espère que l’année sera riche en découvertes culinaires 😉 Pendant longtemps, je n’achetais jamais de blettes car c’est un légume que je n’avais pas l’habitude de cuisiner. Puis, à force de voir de belles bottes toutes fringantes sur…

Banana bread aux noix hyper moelleux

Quelques bananes étaient en train de mal tourner dans ma corbeille à fruits, alors je me suis dit qu’il était temps de les transformer en un délicieux banana bread ! J’ai jeté mon dévolu sur la recette du « Cake à la banane et à la pomme de Mrs Ramsay », trouvée sur le blog « Time4tea ». Pour…

Chou poêlé aux pommes et raisins secs

L’hiver c’est la saison des choux, du chou pommé au chou fleur en passant par les choux de Bruxelles… Je vous propose aujourd’hui une recette simple à faire et vraiment goûteuse pour sublimer le chou vert (appelé aussi chou cabus) et surtout faire en sorte qu’il ne soit pas fade dans l’assiette. Cette recette est…

Tajine agneau, coings et amandes

J’adore les plats sucrés-salés et tout particulièrement les tajines ! Je suis une habituée du poulet-pommes ou encore de celui aux fruits secs (raisins ou pruneaux), mais je n’avais encore jamais testé celui aux coings. Je me suis finalement lancée il y a un peu plus d’un mois (oui, je suis un peu en retard au niveau…

Les enfants terribles, le classique de la gastronomie française halal

Le restaurant « Les enfants terribles » est l’un des pionniers de ce qu’on appelle la gastronomie française halal. Ils ont ouvert leur premier resto en 2007 dans le 11ème arrondissement de Paris puis ils ont déménagé récemment dans le 20ème, pour accueillir une clientèle toujours plus nombreuse. Je connaissais ce restaurant de nom depuis son ouverture,…

Velouté aux poireaux et à l’ail

Ce velouté de poireaux au caractère bien trempé saura vous réchauffer et vous régaler ! Avec l’arrivée du froid et des légumes d’hiver sur nos étals, je mange des soupes presque tous les soirs. Alors pour varier les plaisirs, j’essaie de trouver de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai trouvé l’inspiration dans un livre que j’ai…

Curry de chou-fleur et pommes de terre

Un délicieux curry végétarien très parfumé et qui permet de sublimer le chou-fleur et la pomme de terre, deux ingrédients qu’on trouve facilement sur les étals de nos marchés en cette saison. Ce curry est parfait en plat principal pour un repas végétarien, en l’accompagnant de riz ou de pain. Vous pouvez aussi le déguster en…

Gâteau au citron super moelleux

Samedi dernier, j’avais très très envie de préparer un cake au citron pour le goûter. Mais surtout je le voulais bien moelleux ! Pas le genre de cake un peu sec, qu’on est obligé de tremper dans du thé ou du lait pour le faire passer. J’ai regardé tout un tas de recettes sur internet sans…

Velouté potimarron, carottes et lait de coco

La saison des soupes est bien entamée ! Celle au potimarron (ou potiron), carottes et lait de coco est l’une de mes préférées. Elle est douce en bouche et réchauffe bien quand les températures dégringolent. Et puis, c’est tout simple à préparer ! Je vous livre ma recette, mais n’hésitez pas à varier les quantités et…

Les macarons de Papy Bio (à la crème de vanille)

Les macarons, c’est mon petit pêché mignon ! Rien qu’à les regarder c’est un véritable plaisir, ils sont tellement craquants ! Et puis leur toute petite forme permet d’en dévorer un ou deux sans trop culpabiliser. Le seul problème, en revanche, c’est qu’ils sont plus faciles à manger qu’à préparer (oui oui ça se mérite…

Tagliatelles aux deux légumes

Quand on a une vie à 100 à l’heure, ce n’est pas toujours facile de manger sain et des plats faits maison. Cette recette express de tagliatelles aux légumes est vite devenue pour moi un incontournable ! La préparation et la cuisson ne prennent pas plus de 15 minutes en tout, et c’est un plat…

Tarte d’automne figues et poires

Les tartes aux fruits sont en passe de devenir l’un de mes desserts préférés. Avant j’étais plutôt chocolat sous toutes ses formes, mais plus je grandis moins je suis attirée par les gâteaux au chocolat. Mon dada en ce moment ce sont plutôt les saveurs fruitées (dans les éclairs, macarons et tartes). Preuve en est,…

Salade pomme, endive et noix, vinaigrette au miel

Cette délicieuse petite salade est ma recette fétiche pour traverser l’automne puis l’hiver dans la bonne humeur ! Sucrée-salée, goûteuse et réconfortante, cette salade fait la part belle aux produits de saison : endives, pommes (ou poires), raisins secs, noix… Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes :  3 endives 2 pommes (ou poires) une…