Baklawa rolls turcs aux amandes et noix

Les baklawas sont des pâtisseries croustillantes fourrées aux noix, aux amandes ou aux pistaches que l’on retrouve dans les pays du Maghreb, la Turquie, la Syrie, le Liban ou encore la Grèce. Etant donné cette grande dispersion géographique, de nombreuses variantes existent. Les formes changent : rouleaux, losanges, petits carrés… Mais aussi la composition de la…

Imam Bayaldi: aubergines au four « à la turque »

Un délice. Je pense que c’est le terme qui convient le mieux pour décrire ces aubergines farcies de tomates et d’oignons lentement cuites au four. Avantage de taille : ce plat est végétarien ! Vous pouvez le manger seul, accompagné de pain, de riz, de pommes de terre sautées, de purée ou bien vous pouvez l’utiliser pour…