Gâteau Anna aux pommes

Un gâteau léger et très moelleux, avec peu de pâte et beaucoup de pommes. Il est parfait pour ceux/celles qui veulent se faire plaisir, tout en légèreté !

Gâteau Anna aux pommes (4)

J’ai trouvé cette recette dans un livre que j’aime beaucoup « Desserts de grands-mères pour faire craquer le grand méchant loup ». On y trouve des tartes, des entremets, des biscuits, des crèmes, des beignets ou encore des confitures. Le tout bien expliqué avec de jolies photos.

Gâteau Anna aux pommes (2).jpg

Ingrédients pour 6 à 8 parts : 

  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 125 g de beurre
  • 4 belles pommes (ou 2 pommes et 2 poires)

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C (th. 6/7).

Dans un saladier, mettre la farine, la levure , le sucre et les oeufs. Ajouter le sel et l’eau avant de mélanger afin d’obtenir une pâte grossière.

Faire fondre le beurre, coupé en morceaux. L’incorporer au mélange.

Gâteau Anna aux pommes (5).JPG

Laver et peler les pommes (ou les pommes et les poires). Puis, les couper en gros cubes ou en gros quartiers. Mélanger la pâte et les fruits coupés.

Gâteau Anna aux pommes (6).jpg

Chemiser un moule rond avec du papier sulfurisé. Verser le mélange dans le moule. Enfourner pendant environ 25 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau (il doit en ressortir sec).

Gâteau Anna aux pommes (7)

Démouler. Le déguster tiède ou froid.
Bon appétit !

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

    1. Oui !! Si vous le testez n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé 😊

      J'aime

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