Salade pomme, endive et noix, vinaigrette au miel

Cette délicieuse petite salade est ma recette fétiche pour traverser l’automne puis l’hiver dans la bonne humeur ! Sucrée-salée, goûteuse et réconfortante, cette salade fait la part belle aux produits de saison : endives, pommes (ou poires), raisins secs, noix… Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes :  3 endives 2 pommes (ou poires) une…

Restaurant L’AG Saint-Germain, le paradis dans l’assiette

Cela faisait bien longtemps que je ne m’étais pas autant régalée dans un restaurant (j’étais en plus en très bonne compagnie, ça aide !). La cuisine de l’AG Saint-Germain est fraîche, inventive et surprenante. Chaque assiette est une petite œuvre d’art avec des couleurs vitaminées, pétillantes, une disposition élégante. Et en bouche, le résultat est…

Soupe onctueuse de fanes de radis

Vous avez acheté une botte de radis ? Ne jetez surtout pas les feuilles car vous pouvez les transformer en une délicieuse soupe, très onctueuse ! Comme c’est important de limiter ses déchets tout en se faisant plaisir, je vous propose de découvrir cette recette toute simple qui nécessite peu d’ingrédients. Ingrédients pour deux bols…

Tajine petits pois – carottes

Envie de faire le plein de légumes ? Ce tajine est fait pour vous ! En mijotant avec de l’agneau ou du veau, les carottes deviennent fondantes et délicieusement parfumées tandis que les petits pois révèlent toute leur douceur… Ce plat peut se préparer au printemps pour profiter de l’arrivée de bons petits pois frais. Mais…

Bourek annabi : brick carrée à l’oeuf coulant

Des feuilles de brick farcies de purée de pommes de terre et de viande hachée, agrémenté d’épices, de fromage et d’olives, le tout surmonté par un œuf dont le jaune reste coulant. Les boureks annabi sont un vrai petit délice, à goûter absolument !! Vous pouvez varier cette recette en remplaçant la viande par du thon…